On peut apprendre la notion d’œnologie et appliquer la technique de conservation de vin. Avoir sa propre cave à vin représente plusieurs avantages, que l’on admire toujours une bonne dégustation entre les amis.
Faites le nécessaire pour ne pas avoir du vin mal vieilli
C’est vraiment dommage d’acheter une bonne bouteille de vin qui va tourner au fiasco parce qu’il était en mauvaise conservation. En effet, le vin doit être stocké dans une bonne cave pour que vous puissiez le conserver plus longtemps, car plus il date de plusieurs années, plus il coûte une fortune. Et on le sait très bien que plus le vin vieillit, plus il est parfait.
La position de la bouteille de vin
La règle d’or est de mettre les bouteilles en position couchée. L’objectif est de mettre le liquide en contact avec le bouchon, pour que l’air ne puisse pas entrer dans la bouteille. En effet, l’entrée de l’air dans la bouteille de vin va l’oxyder afin qu’il ne puisse plus avoir le goût de l’arome recherché.
La cave à vin doit se trouver dans l’obscurité
Le vin doit être conservé à l’ombre. Le rayon ultraviolet de la lumière peut avoir un impact négatif sur le vin. Si vous n’avez pas de caves, vous pouvez trouver une place sombre en couvrant votre bouteille à vin avec du papier pour que la lumière ne puisse pas y pénétrer.
Le taux d’humidité
Le mieux est d’installer un appareil de mesure d’humidité ou de l’hygrométrie dans la cave. Il faut un bon dosage d’humidité dans cette cave, avec 70 % d’humidité au moins. Si la cave n’est pas humide, le bouchon de la bouteille va se sécher et l’air va y pénétrer. Avec l’humidité, l’étiquette de la bouteille peut se détériorer, mais vous pouvez en fabriquer d’autres pour la présentation.
Et enfin, la température de la cave doit être maintenue entre 11 à 12 degrés, pas plus. Vous pouvez y mettre un thermomètre. Le stockage de vin est plus sain s’il reste seul, pas d’autres nourritures qui se combinent à lui dans cette cave.