La carte

A la table du Bistrot vous trouverez toujours des produits de qualité, soigneusement traités et travaillés pour en respecter toutes les vertus. Son Chef, Daniele Raimondi, à l’inspiration italienne,  est passionné par la richesse de ses produits. Il aime proposer des mariages insolites, surprenants et toujours aussi gourmands. Nous vous invitons à découvrir sa carte Hiver, riche et délicate aux saveurs du terroir. Préparez-vous au voyage...

Le Menu Enfant

(Jusqu’à 12 ans)

Un plat et un dessert au choix

15 €

Les Fromages

Notre plateau de fromages frais et affinés 10 € en supplément

Découverte du Bistrot

Tout changement au menu sera facturé 5€

Menu servi uniquement pour tous les convives d’une même table

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Langoustine juste saisie, bouillon des têtes à la verveine, pommes vertes et céleri

Escalope de foie gras de canard poêlée, sureau, condiment myrtille

Dos de grosse truite grillé, caviar d’aubergines et pesto de roquette

Filet mignon de veau rôti, gnocchi de chèvre tomate basilique, jus de viande

Assortiment de fromages frais et affinés

Foret noire aux cerises, glace chocolat blanc

Les formules du Bistrot

Formule "Bistrot"

23 € : "Le Bistrot" en 2 plats Entrée du jour/Plat du jour ou Plat du jour/Dessert à la carte

32 € : "Le Bistrot" en 3 plats Entrée du jour/Plat du jour/Dessert à la carte

Formule "Découverte" (choix à la carte)

39 € : "Découverte" en 2 plats Entrée/Plat ou Plat /Dessert

49 € : "Découverte" en 3 plats Entrée/Plat/Dessert

59 € : "Découverte" en 4 plats Entrée/Poisson/ Viande/Dessert

74 € : "Découverte" en 6 plats Tout changement au menu sera facturé 5€

A découvrir sans attendre !

25 € : Accord Mets & Vins – 3 verres par personne

40 € : Accord Mets & Vins – 5 verres par personne

Les Entrées

Velouté de carottes des sables et orange servi froid, tartine de chorizo de Bellota

Ballottine de foie gras de canard, ananas grillé et toast de pain de campagne

Pièce de bœuf mariné soja-balsamique et sésame, pickles d’oignons rouge

Trofie de Ligurie cuites comme un risotto, brocoli, pecorino et olives taggiasche

Les Poissons

Dos d’espadon mi cuit, cerises, vinaigre de riz et choux chinois

Gambas poêlées, fenouils, tomates, épinard et citron confit

Les Viandes

Selle d’agneau d’Ecosse farcie, piperade et spaghetti de courgettes sautés

Filet de canette des Dombes rôti, pommes boulangères, figues rôties

Picanha de bœuf maturé 6 semaines rôti, rattes rissolées et cebette, jus à la moelle (Sup.5euros)

Les Desserts

Cheese-cake au fromage frais, compotée de myrtille et sorbet cassis

Tatin d’abricots caramélisées au romarin, sorbet rhubarbe abricot et glace pistache

Pêche jaune en trompe l’œil : sorbet pêche de vigne, pêche pochée et sablé breton

Tarte amandes- framboise, pignons et crème glacée fromage blanc