La carte

A la table du Bistrot vous trouverez toujours des produits de qualité, soigneusement traités et travaillés pour en respecter toutes les vertus. Son Chef, Daniele Raimondi, à l’inspiration italienne,  est passionné par la richesse de ses produits. Il aime proposer des mariages insolites, surprenants et toujours aussi gourmands. Nous vous invitons à découvrir sa carte Hiver, riche et délicate aux saveurs du terroir. Préparez-vous au voyage...   Découvrez notre menu spécial Pâques

Le Menu Enfant

(Jusqu’à 12 ans)

Un plat et un dessert au choix

15 €

Les Fromages

Notre plateau de fromages frais et affinés 10 € en supplément

Découverte du Bistrot

Tout changement au menu sera facturé 5€

Menu servi uniquement pour tous les convives d’une même table

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Déclinaison de gambas : une en tempura, l’autre en carpaccio à l’hibiscus

Escargots du pays du Mont-Blanc, bouillon d’épinard et burrata

Filet de thon mi cuit, betteraves et pamplemousse

Carré d’agneau du Quercy rôti, pommes soufflées anchois et citron confit

Assortiment de fromages frais et affinés

Mangue poêlée, sabayon orange-champagne et sorbet passion banane

Les formules du Bistrot

Formule "Bistrot"

23 € : "Le Bistrot" en 2 plats Entrée du jour/Plat du jour ou Plat du jour/Dessert à la carte

32 € : "Le Bistrot" en 3 plats Entrée du jour/Plat du jour/Dessert à la carte

Formule "Découverte" (choix à la carte)

39 € : "Découverte" en 2 plats Entrée/Plat ou Plat /Dessert

49 € : "Découverte" en 3 plats Entrée/Plat/Dessert

59 € : "Découverte" en 4 plats Entrée/Poisson/ Viande/Dessert

74 € : "Découverte" en 6 plats Tout changement au menu sera facturé 5€

A découvrir sans attendre !

25 € : Accord Mets & Vins – 3 verres par personne

40 € : Accord Mets & Vins – 5 verres par personne

Les Entrées

Pressé de foie gras de canard aux citrons de Menton. Pain de campagne toasté

Filets de sardines marinées aux artichauts, pamplemousse et avocat

Asperges blanches rôties, vinaigrette tranchée, tuile de parmesan

Risotto safrané aux moules de Bouchot et chips d’ail

Les Poissons

Dos de gros omble cuit lentement au beurre, tagliatelles fraiches aux oeufs et sauce crémée aux morilles

Encornets poêlés, riso venere croustillant, chorizo de bellota, piquillos et tomates

Les Viandes

Filet de boeuf Simmental rôti, asperges vertes sautées et rattes confite. Jus lié au foie gras (+5€)

Magret de canard rôti, beignets de pommes de terre et jus au Cranberry

Râble de lapin farci tomate, olives et basilic, panisse niçoise et blettesres

Les Desserts

Religieuse chocolat noir 70% et mangue coriandre

Fondant au chocolat et beurre demi sel, gingembre, banane plantain et glace caramel

Entremet épicéa : pain d’épices, mascarpone et mousse réglisse, glace vanille tonka

Noix de coco en trompe l’oeil, carpaccio d’ananas, meringue glacée, sorbet coco et pina colada